Trong bảo quản tại sao phải sử dụng kho lạnh ?

Để đi vào vấn đề này chúng ta nên tìm hiểu kho lạnh là gì ?
Kho lạnh kho đông, kho mát là một kho có nhiệt lạnh chức năng, công dụng giống như tủ lạnh nhưng diện tích lớn hơn nhiều so với tủ lạnh,nó được lắp đặt và thiết kế hệ thống dàn lạnh công nghiệp với nhiệt độ thích hợp cùng với cửa kho lạnh để có thể giữ nhiệt tốt nhất bảo quản thực phẩm,thuốc,thủy hải sản,nông sản,…
Từ xa xưa con người chúng ta đã biết sử dụng cụm từ "LẠNH" trong đời sống,bằng cách cho vật cần làm lạnh tiếp xúc với những vật lạnh hơn.
Công nghệ phát triển đi kèm với kỹ thuật lạnh ra đời đã thâm nhập vào các ngành kinh tế quan trọng và hỗ trợ tích cực cho các ngành đó như :
- Ngành bảo quản đông cho các mặt hàng thủy sản
- Ngành công nghiệp chế biến và bảo quản thực phẩm
- Trong công nghiệp nặng làm nguội khuôn đúc
- Trong y tế: chế biến và bảo quản thuốc
- Trong công nghiệp hóa chất
- Trong lĩnh vực sinh hoạt đời sống : điều hòa không khí
Đóng vai trò quan trọng nhất là ngành công nghiệp chế biến và bảo quản thực phẩm và các mặt hàng thủy sản.
Tuy nhiên để giữ thực phẩm,các mặt hàng thủy sản được lâu dài để cung cấp ,phân phối cho nền kinh tế thì phải bảo quản đông nhằm giữ cho thực phẩm, các mặt hàng thủy sản luôn phải ở 1 nhiệt độ thấp (-12°C +- 30°C ).
Bởi vì ở nhiệt độ càng thấp thì các vi sinh vật làm ôi thiu, hư hỏng thực phẩm, mặt hàng thủy sản càng bị ức chế,các quá trình phân giải sẽ diễn ra rất chậm .Vì vậy mà có thể giữ cho thực phẩm không bị hỏng trong thời gian dài
Tại sao các doanh nghiệp cần lắp đặt kho lạnh, kho đông, kho mát ?
Trong quá trình sản xuất lưu trữ hàng hoá, thực phẩm tươi sống,các mặt hàng thủy sản không thể để quá lâu trong môi trường nóng vì dể bị hư hỏng thối rửa và một điều ở nước ta có mùa có khí hậu nóng và thực phẩm muốn giử được tươi ngon phải ở trong môi trường lạnh vì thế cần một kho lạnh đảm bảo chất lượng tốt để bảo quản và giử cho thực phẩm này luôn được tươi lâu và không ảnh hưởng tới kinh tế của doanh nghiệp.
Theo thống kê của Công ty cổ phần Cơ Điện Lạnh Miện Nam khảo sát thì hiện nay trong 10 doanh nghiệp có chứa thực phẩm tươi sống, thuỷ sản, kem tươi, các mặt hàng thủy sản,thuốc , dụng cụ y tế…. thì có tới 9 doanh nghiệp dùng kho lạnh bảo quản vì những công dụng sau:
- Nhiệt độ thích hợp.
- Tiết kiệm chi phí lắp đặt và không gian sử dụng rộng hơn tủ lạnh
- Tiết kiệm điện
- Dể xếp hàng.
- Dể tháo gở, vệ sinh.
- Lưu trữ được hàng hoá với số lượng lớn
- Bảo quản được trong thời gian lâu dài.....
Vì thế mà hiện nay kho lạnh,kho mátkho đông, kho lạnh mini rất được ưa chuộng và dùng khá phổ biến trong hoạt động sản xuất, lưu trữ của doanh nghiệp và đóng vi trò quan trọng trong nền phát triển kinh tế.

0 nhận xét:

Đôi nét về tấm cách nhiệt PU

Công ty Cổ phần cơ điện lạnh Miền Nam không những là nhà  cung cấp kho lạnh hàng đầu trên toàn miền Nam, mà bên cạnh đó chúng tôi còn cung cấp các vật tư như: panel, ống đồng và đặc biệt là Tấm cách nhiệt PU

Tấm cách nhiệt PU phù hợp với tất cả những công trình như: kho lạnh kho đông, kho mát, Phòng điều hành chuyên gia, Phòng quản lý công trường, nhà xưởng, dệt may, điện tử, y dược, thực phẩm, thủ công mỹ nghệ, thể dục thể thao, nhà trạm thu phát sóng ....

 I. Hình dạng - Cấu tạo:

1. Hình dạng:

Tấm cách nhiệt PU là những tấm cách nhiệt với lõi cách nhiệt polyurethan, có độ dày từ 50 mm÷ 200 mm, hai mặt trong và ngoài được bao bọc bởi tole hoặc inox dày 0,3 mm ÷ 0,5 mm. Mỗi tấm Panel PU có : chiều rộng từ 1000 mm ÷ 1170 mm, chiều dài từ 1200 mm ÷ 6000 mm và được liên kết với nhau bằng khoá camlock hay gờ âm dương rất chắc chắn.



2. Cấu tạo :

Tấm cách nhiệt PU  được cấu tạo bởi các thành phần chính :

   + Daltofoam MP 50155

   + Suprasec 5005.

   + Và một số chất phụ gia khác …



3. Thông số kỹ thuật :

 -  Tỷ trọng tiêu chuẩn: 40 ÷ 44 Kg/m3

 -  Hệ số truyền nhiệt ổn định:  0,018 ÷ 0,020 Kcal/m/oC

 -  Lực kéo nén    :    Pn = 1,7 ÷ 2,0 Kg / cm2

 -  Lực chịu uốn    :   PU = 40 ÷ 69 Kg / cm2

 -  Hệ số hấp thu nước    : 1,8 ÷ 2,3 ep/v%

 -  Hệ số thẩm thấu nước    : 30 ÷ 60  23 oC

 -  Độ kín của tế bào :    90 ÷ 95 %

 -  Khả năng chịu nhiệt :  -60 oC ÷ + 80 oC (+120 oC)

 4. Kết cấu:

 - Tấm cách nhiệt PU được liên kết bằng khoá camlock hoặc gờ âm dương.

 - Tấm cách nhiệt PU có khả năng dễ kết hợp với các loại vật liệu khác, để tạo ra các hình khối tương xứng hoặc tương phản dùng để trang trí mặt dựng.

Mọi chi tiết xin liên hệ:
Công Ty Cổ Phần Cơ Điện Lạnh Miền Nam
Trụ sở chính : 285/24C Quang Trung P.10 Q. Gò Vấp
Văn phòng : 343/23 Nơ Trang Long P.13 Q. Bình Thạnh, TPHCM
Xưởng lắp đặt : 43/2 đường số 8 Bình Long Q. Tân Phú, TPHCM
Chi nhánh : M7- M9 Mỹ Phước. Bình Dương
CN Đà Nẵng: 25/2 Trần Bình Trọng, P.Phước Ninh, Q.Hải Châu,Tp. Đà Nẵng
MST : 0313044830
Tổng đài : (08)3553 3357 - 3553 3455
Hotline: 0902 499 011
Email: dienlanhmiennam2013@gmail.com

0 nhận xét: